MOUSSE DE FRANGO E ABACAXI

1 peito de frango grande ou 2 pequenos
1 abacaxi maduro picadinho
1 colher de açúcar
1 vidro de maionese pequeno
1 lata de creme de leite com soro
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
Temperos

MODO DE FAZER

Cozinhe o frango na panela de pressão por 20 mins e pique
Refogue com tempero e cebola ralada deixando 1 copo de caldo quente para dissolver a gelatina
Cozinhe o abacaxi só com o açúcar ate ficar bem seco
Depois é só misturar todos ingredientes num recipiente,pode acrescentar pimenta bode verde, cebolinha e observa o sal



Coloque em uma forma redonda com furo no meio e levar á geladeira por no mínimo 6 horas, na hora de servir molhe a forma por fora para desenformar.



Sirva com Salpet ou torradas

Arroz ao camarão e alho poró


Cebola
1 copo e meio de arroz
azeite
manteiga
1 alho  poró
tomate seco à gosto
1 pimenta
alho e camarão à gosto
caldo de camarão meio tablete

Modo
 
Refogue no azeite o alho, o camarão, cebola acrescente alho poró,  quando camarão estiver bem macio coloque o  arroz refogue mais um pouco  junte tomate seco,coloque o caldo de camarão fervido com água  e pimenta, quando arroz estiver bem cozido acrescente 1 colher de sopa de manteiga.

Bombom gelado de uva

Creme branco:
05 latas de leite condensado,01 de leite comum e 01 colher(sopa) de margarina,leve ao fogo deixando engrossar.Coloque para esfriar


Creme de chocolate;
.Derreta 500grs de chocolate em barra da Nestlé meio amargo ou ao leite em banho-maria e acrescente 02 latas de creme de leite sem soro ou mesmo o da caixinha.

Montagem:
Distribua as uvas verdes inteiras ou cortadas, já lavadas e secas na refratária;coloque o creme branco e em seguida outra camada de uva e então coloque o chocolate já derretido e frio.Sirva BEM gelado.Pode ser decorado com uvas ou raspas de chocolate.O ideal é deixar pronto um dia antes.Simples assim

Rocambole de doce de leite GNT

Ingredientes:

5 ovos
5 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite moça cozido
gotas de baunilha
açucar  de confeiteiro para polvilhar
leite para umidecer a massa


Modo:

Bata as claras começando mais lento,  acrescente oo açúcar, depois as gemas por ultimo a farinha. Não bater muito para que as claras fiquem fofas
Assar em assadeira 40X30
20 minutos em forno pré-aqueido

Desenfomar ainda quente a massa em pano úmido, enrolar quente depois de colocar o doce que está com algumas gotas de baunilha.

Torta de cebola

Ingredientes:

2 xicaras e meia de farinha
1 colher de cafe de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 ovos
1 colher e meia de manteiga
meio pote de iogurte



Recheio:1

2 cebolas grandes
1 caldo de legumes esfarelado
oléo
alho


Recheio 2

2 caixas de creme de leite
3 ovos
2 xicaras de leite
sal , pimenta, noz- moscada
xicara de parmesao para polvilhar

Modo

Massa: Misture todos ingredientes e forre a forma

Recheio 1 : Refogue a cebola ate ficar macia e acrescente o calado esfarelado , coloque na forma já com a massa.

Recheio2:  Bata tudo no liquidificador e coloque em cima da cebola, salpique o queijo e leve a assar

Bolo tipo Pullman

Ingredientes:
200g de margarina (eu usei 2 claibons)


3 xícaras de chá de açúcar

1 pitada de sal (usei 1/2 colherzinha de café)

5 ovos

3 xícaras de fainha de trigo

1/2 xícara de maisena

1/2 xícara de fubá

1 e 1/2 xícara de suco de laranja (eu usei leite de coco, ou substituir pelo suco de sua preferencia) 1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sobremesa de emulsificante



Modo de Fazer:

Preparar uma forma com papel manteiga e untar o papel com margarina ou manteiga. De preferencia uma forma de bolo ingles (aquelas que se usa para fazer pão de forma)
Colocar todos os ingredientes na vasilha da batedeira.

Bater durante 5 min.

Leve ao forno médio

Bolo de laranja inteira

Ingredientes



Modo de preparo

•3 ovos inteiros

•1 laranja pêra do rio

•½ xícara (chá) de óleo

•½ xícara (chá) de leite

•2 xícaras (chá) de açúcar

•2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

•1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura: •½ xícara (chá) de suco de laranja

•½ xícara (chá) de açúcar Modo de preparo: Coloque no liquidificador: os ovos inteiros, uma laranja pêra do rio bem lavada, cortada em pedaços com a casca e tiradas as sementes, o óleo, o leite e o açúcar. Bata tudo muito bem e passe para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem e coloque numa forma redonda untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno já aquecido por 40 minutos. Se quiser coloque sobre o bolo após assado a calda: misture o caldo de laranja e o açúcar.