domingo, 21 de setembro de 2014

Torta de maça

 Ingredientes


Massa


3 xicaras de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de fermento em pó
3 colheres de manteiga


Misture tudo e forre forma de aro removível e asse 15 minutos em forno aquecido antes de colocar o creme


Creme


2 gemas
3 xicaras  de leite
2 colheres de amido
5 colheres de açúcar


Misture tudo em fogo ate desgrudar da panala, despejar na massa , colocar lascas finas de maça, polvilhar açúcar e enfeitar com tiras de massa, pincelar gema nas tiras. Assar até dourar a massa

sábado, 24 de agosto de 2013

Gelatina colorida Flavinha
 
Ingredientes:
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
  • 900 ml de água quente
  • 900 ml de água gelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • Óleo para untar

Modo de preparo:
Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 10 minutos. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco. Passados os 10 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, dessa vez por 15 minutos. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 10 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme. Após acrescentar a última camada de creme, de morango no caso, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir e apreciar a receita.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 2 horas e meia
 
 

terça-feira, 20 de agosto de 2013

Pão de queijo do Marino

Ferver:
1 copo americano de óleo
1 " de água
1 " de leite...


Despejar a fervura em 1Kg de polvilho azedo e ir amassado até formar uma massa homogênea e lisa (se necessário, ir pingando mais leite: 1 a 2 copos).

Acrescentar 4 ovos e misturar (vira uma melequeira, parece que desandou).
Colocar 1 colh de sopa de sal e 350g de queijo parmesão ralado grosso. Por último, adicionar 1 colh de sopa de farinha de milho triturada.
Colocar colheiradas da massa no tabuleiro e assar em forno pré-aquecido
 
 
 
Pasta de alho Lívia

4 ovos
7 dentes de alho descascados
2 tabletes de caldo de galinha ( ou outro qualquer )
1 limão médio espremido
1 pitada de sal
Oregano a gosto

Bata tudo no liquidificador e ir adicionando fio de óleo contínuo até o creme parar de bater. Cuidado para não bater demais, senão desanda. Deixar gelar pata ficar mais consistente. Rende pasta para uns 15 pães



domingo, 21 de julho de 2013

Pão de queijo Isabela

500 gr parmesão
2 copos água
2 copos leite
2 copos de óleo
1kg polvilho doce
6 ovos
sal `a gosto

Modo

Escaldar polvilho com agua , óleo e leite fervendo, acrescente ovos e em seguida o queijo, sal .
Assar em forno pré-aquecido. Se ficar muito consistente a massa acrescente mais ovos.


domingo, 12 de maio de 2013

Mousse de azeitonas pretas

Ingredientes

150 gramas de azeitonas pretas grandes
1 lata de creme de leite com soro
3 colheres de maionese
2 colheres de cat chup
1 pacote de gelatina incolor dissolvida conforme embalagem

Modo;

Bater tudo em liquidificador e colocar em forma untada com azeite
Deixe algumas horas na geladeira antes de desenformar

domingo, 7 de abril de 2013

Catupiry ao alho

Catupiry desenformado
Alho , cheiro vede
Azeite

Modo:


Desenforme catupiry, refogue alho no azeite jogue por cima e salpique cheiro-verde