quinta-feira, 31 de março de 2011

Filho doente em casa .....
Dia 31-03 Parabéns São Lourenço pelo seu dia !!!

terça-feira, 29 de março de 2011

Bolinho de Bacalhau



Ingredientes:

Alho, azeite, sal, pimenta, cominho, cebolinha, cebola ralada
Meio kg de bacalhau
Meio kg de batata cozida
3 claras em neve

Modo:

Refogue bacalhau  já cozido nos temperos acima, acrescente a batata cozida e espremida ainda quente,
por último acrescente as claras em neve.
Regule o tempero e sal a gosto
Faça bolinhas com a mão umidecida em água.
Fritar em óleo bem quente.
Dica: Os bolinhos devem estar totalmente dentro do óleo, para dourar por igual.

sábado, 26 de março de 2011

Acabou de sair da panela ....hum!!!
Risoto fresquinho para noite de sábado, pena não ter acompanhantes para degustá-lo.
A família só gosta de comida muito mineira!!!!!!!!!!!!!

Risoto de alho poró com champignon e limão

Ingredientes:

3 coheres azeite
Meia cebola
2 dentes alho
2 colheres de sopa de manteiga
1 alho poró em pedaços pequenos
Meio limão
7champignons
1 xícara e meia arroz
Queijo ralado parmesão a gosto
Pimenta vermelha a gosto
Caldo knoor de legumes

Modo:

Refogue no azeite, alho, cebola, alho poró, chanpignon.
Depois  acrescente o arroz ,logo depois a manteiga.
Coloque o caldo diluido em agua fervendo aos poucos e a pimenta.
Quando estiver quase cozido coloque queijo ralado e regue azeite para servir. .