quinta-feira, 28 de outubro de 2010

A bela porcalhada é  obra do Lindouro é claro!!

Recebendo amigos!!!!




sábado, 23 de outubro de 2010


Molho de Pimenta Arriba Saia

Molho de pimenta arriba saia


1 Pimenta arriba saia bem picadinha e triturada
1 colher de sopa de tomate picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de pimentão picado
1 folha de manjericão
1 colher de cebolinha picada
1 colher de salsa picada
suco de um limão inteiro
1 colher de chá de azeite de oliva

sexta-feira, 22 de outubro de 2010

Chega o fim de semana...
Estamos precisando ....mas passa tão rápido!

quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Amassadinho de mandioca com carne moída

Creme

1Kg de mandioca cozida e amassada
1 caixa de creme de leite
sal
manteiga
Misture tudo e reserve


Carne:

600 gramas de carne moida
1 cebola grande
alho, sal
tempero à gosto
extrato de tomate com  um pouco de água

Monte em pirex
Carne moida
depois creme
por último a mussarela
Regar com azeite

sábado, 16 de outubro de 2010

sexta-feira, 15 de outubro de 2010

Berinjelas à Parmegiana à Moda da Lourdes

Ingredientes

Berinjelas fatiadas
Mussarela
Queijo parmesão ralado
Molho
Cebola picada
Azeite
Alhos amassados
Manjericão
Polpa de tomate
Pimenta-do-reino branca


Modo de preparo

Coloque as rodelas de berinjelas de molho em água com sal e vinagre. Reserve. Faça o molho, refogando o alho e a cebola no azeite. A seguir, acrescente a polpa de tomate, o manjericão e a pimenta e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos, até formar o molho. Num pirex, coloque 1 xícara (chá) do molho e acrescente as rodelas de berinjela escorridas. Espalhe as fatias de mussarela por cima e cubra com o restante do molho. Polvilhe o queijo parmesão e asse, em forno médio, por cerca de 40 minutos ou até que a berinjela esteja macia.

quarta-feira, 13 de outubro de 2010

Bolo de Mel da Cris

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo da india em pó
1/2 xícara de cha de mel
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de cha de bicarbonato de sódio

Cobertura

Chocolate meio amargo derretido ( 1 barra)

Bolo de Mel Cris








Acabou de sair do forno!!!!Fofinho!!!!!

Pão de cebola Maria


Ingredientes

1 cebola grande
2 caldos knoor galinha
2 copos de leite morno
3 ovos
2 colheres de açúcar
sal
3 tabletes de fermento ou 50gramas
1 copo de óleo
Um pouco mais de farinha de trigo




Modo
 Bata os ingredientes menos a farinha no liquidificador e vá acrescentando aos poucos a farinha.
A quantidade de farinha dependerá do clima e de diversos fatores como tamanho de ovos.
O ponto da massa é quando  não estiver grudando nas mãos.

Coloque para crescer a massa enrolada em cobertor para ficar bem quente
Coloque uma bolinha de massa no copo com água , quando a bolinha crescer a massa estara no ponto de enrolar.
Enrole deixe crescer mais um pouco pincele com ovo e coloque queijo ralado 

terça-feira, 12 de outubro de 2010

Queridos amigos, estou aguardando novas receitas....... para o blog........ pq para minha cozinha......
Dieta urgente!!!!!!!!!!!!!
Bjão

Porcalhada ao tempero do Lindouro

Ingredientes:


1 barrigada(ou panceta) com dois dedos de carne e um de gordura de aproximadamente 2Kg

1 Kg de costelinha suína

4 cebolas roxas

3 cabeça de alho

1,5 kg de batata

3 taças de vinho seco

2 m de barbante


Preparo:


1 parte - O tempero:


1 - Temperar em aberto toda a barrigada, no meu preparo vai como segredo um tempero pronto de alho e sal feito em Para de Minas pela família ( Léo), espalho de forma uniforme em toda a carne, junto a duas cabeças de alho picadinhas , e pimenta do reino ao ponto (dependendo do gosto da pessoa)

2 - Após, essa fase, enrolamos toda a barrigada com tempero e vem o segredo da amarração, deve ela ser feita de forma a não deixar ficar carne nenhuma para fora, amarramos de de forma apertada, deixamos na geladeira uma noite para assar no dia seguinte.

3 - A costelinha deve ser temperada e refogada no dia do preparo, o segredo dela e cozinhar para ela pegar o tempero, no cozimento dela junto um cálice de vinho seco.



2 Parte - O assar:


1- Assar em primeiro a barrigada durante aproximadamente 2 horas em forno a 280Gº

2- Cozinhar a costelinha.

3- Depois de assada, reservar a gordura, para fritar a costelinha (gordura essa que saiu da barrigada a medida que ela foi assando).

4- Dessamarar e cortar em postas depois de assada a barrigada, pedaços de um dedo de grossura, reservar para descansar.

5- Levar ao forno a costelhinha para que ela frite na gordura, após ela pronta fazer o mesmo com as postas cortadas.

6- Depois das duas fritas e assadas, tirar e reservar, na mesma gordura fritar as batatas e cuidar para as mesmas não queimar.



3 Parte - A montagem:



1 - Juntar as postas fritas, com a costelinha e a batata, cortar a cebola caso goste e polvilhar por cima da bandeja.

2 - Levar ao forno por 15 minutos.





Esta pronto "Porcalhada ao tempero do Lindouro", prato deve obrigatoriamente ser acompanhado de suco de limão, ou uma boa cachaça para abrir o apetite.



Um abraço.

sábado, 2 de outubro de 2010

Uma sexta divertida!!


A turma aprovou o pavê!!!!


Pavê da Giselle

1Lata de leite moça
2 latas de leite
1/2 xícara de amido
1 lata de creme de leite
2 barras de chocolate branco
1 cx de biscoito molhados no leite

Modo;

Junte os 3 primeiros ingredientes leve ao fogo até engrossar
quando estiver grosso acrescente o creme de leite,  desligue o fogo e coloque chocolate ralado

Monte camadas:

Biscoito e creme, finalize com raspas de chocolate!!


ESSE É 10!!!!!!!!!!!

Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro

 
 


Ingredientes:




5ovos

2 copos de açúcar

2 colheres manteiga

2 copos de farinha de trigo

4 colheres achocolatado

1 copo de leite ( se precisar coloque mais um pouco)

1 colher de pó-royal



Modo:





bata manteiga com ovos e açúcar

acrescente leite e demais ingredientes]



Molhar o bolo:



1 vidro de leite coco

1/2 vidro de leite

5 colheres achocolatado



Cobertura e recheio



2 latas leite condensado

2 de creme de leite

4 colheres de achocolatado



Dividir bolo em duas partes colocar recheio, cobertura e granulado

Postado por Melissa Prata às 11:55 0 comentários
Um bolo para o lanche da criançada em uma tarde de sábado!!!

Bolo de brigadeiro

Ingredientes:

5ovos
2 copos de açúcar
2 colheres manteiga
2 copos de farinha de trigo
4 colheres achocolatado
1 copo de leite ( se precisar coloque mais um pouco)
1 colher de pó-royal

Modo:


bata manteiga com ovos e açúcar
acrescente leite e demais ingredientes]

Molhar o bolo:

1 vidro de leite coco
1/2 vidro de leite
5 colheres achocolatado

Cobertura e recheio

2  latas leite condensado
2 de creme de leite
4 colheres de achocolatado

Dividir bolo em duas partes colocar recheio, cobertura e granulado