sexta-feira, 20 de agosto de 2010

Cocada delícia

1 copo americano de água
500 grs de açúcar
1 colher de sopa de mel ou Karo
1 Kg de coco fresco ( mais ou menos 3 cocos grandes )
1 lata de leite condensado

Modo:

Leve para apurar em fogo alto sem mexer , calda em ponto de puxa.( Coloque um pouco da calda em uma vasilha com água, se conseguir pegar nela fazendo um puxa o ponto está correto).
Acrescente à mistura o coco e mexa até secar ,acrescente leite moça e mexa até desgrudar do funfo da panela. Faça montinhos e coloque nas forminhas após estar totalmente seco.


Receita de brigadeiro para festa muito fácil de enrolar.

Brigadeiro da Melissa


1 Lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
4 colheres de sopa de achocolatado


Modo:

Misture tudo e leve ao fogo até parar de borbulhar

Dica:


Se empelotar coloque na batedeira ainda quente e bata até ficar lisa e aerada a massa.

terça-feira, 3 de agosto de 2010

Filé AO MOLHO DE PIMENTA

Ingredientes3 medalhões de filet mignon1 copo de caldo de carne engrossado (receita de molho madeira no site)Pimenta pretaPimenta verde em conservaPimenta rose (arueira)1 colher de sopa de manteiga Como FazerAqueça metade do azeite em uma frigideira. Quando estiver bem quente junte três filets e grelhe de um lado e do outro. Vire os filets de lado para que fiquem bem dourados por inteiro. Retire-os e coloque-as em uma assadeira.Aqueça a outra metade do azeite e repita a operação anterior.Mantenha os filets aquecidos. Na frigideira em que foram grelhados os filets, junte o vinho branco, raspando bem o fundo. Junte as pimentas verdes amassadas, a pimenta do reino e o creme de leite.Deixe reduzir por 10 minutos ou até que o molho comece a ficar grosso e aveludado. Junte os filets ao molho de pimentas e misture bem. Sirva com arroz branco. Imprimir Enviar para um amigo

Deus manda a comida
o diabo manda
os cozinheiros e
a boa pimenta!!!
A pimenta mais FDP do mundo se chama naga jolokia – ela é encontrada na Índia, no Sri Lanka e em Bangladesh.
Essa variedade assassina de pimenta entrou para o livro Guinness dos recordes em 2006, destronando a red savina, que, coitada, tem mais ou menos metade do poder destrutivo dela.
Como os caras medem o quanto uma pimenta arde? Testando nos outros até virar refresco.
Em 1912, o americano Wilbur Scoville inventou um método em que extrato de pimenta era diluído em quantidades cada vez maiores deágua açucarada – até a ardência se tornar imperceptível para um grupo de cobaias humanas. Se uma pimenta recebe mil pontos, por exemplo, isso que dizer que são necessárias mil partes de água para anular uma parte de pimenta.
No caso da nossa conhecida malagueta, são necessárias até 100 mil partes de água para eliminar uma da pimenta. Cruel!