sábado, 24 de agosto de 2013

Gelatina colorida Flavinha
 
Ingredientes:
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
  • 900 ml de água quente
  • 900 ml de água gelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • Óleo para untar

Modo de preparo:
Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 10 minutos. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco. Passados os 10 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, dessa vez por 15 minutos. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 10 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme. Após acrescentar a última camada de creme, de morango no caso, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir e apreciar a receita.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 2 horas e meia
 
 

terça-feira, 20 de agosto de 2013

Pão de queijo do Marino

Ferver:
1 copo americano de óleo
1 " de água
1 " de leite...


Despejar a fervura em 1Kg de polvilho azedo e ir amassado até formar uma massa homogênea e lisa (se necessário, ir pingando mais leite: 1 a 2 copos).

Acrescentar 4 ovos e misturar (vira uma melequeira, parece que desandou).
Colocar 1 colh de sopa de sal e 350g de queijo parmesão ralado grosso. Por último, adicionar 1 colh de sopa de farinha de milho triturada.
Colocar colheiradas da massa no tabuleiro e assar em forno pré-aquecido
 
 
 
Pasta de alho Lívia

4 ovos
7 dentes de alho descascados
2 tabletes de caldo de galinha ( ou outro qualquer )
1 limão médio espremido
1 pitada de sal
Oregano a gosto

Bata tudo no liquidificador e ir adicionando fio de óleo contínuo até o creme parar de bater. Cuidado para não bater demais, senão desanda. Deixar gelar pata ficar mais consistente. Rende pasta para uns 15 pães



domingo, 21 de julho de 2013

Pão de queijo Isabela

500 gr parmesão
2 copos água
2 copos leite
2 copos de óleo
1kg polvilho doce
6 ovos
sal `a gosto

Modo

Escaldar polvilho com agua , óleo e leite fervendo, acrescente ovos e em seguida o queijo, sal .
Assar em forno pré-aquecido. Se ficar muito consistente a massa acrescente mais ovos.


domingo, 12 de maio de 2013

Mousse de azeitonas pretas

Ingredientes

150 gramas de azeitonas pretas grandes
1 lata de creme de leite com soro
3 colheres de maionese
2 colheres de cat chup
1 pacote de gelatina incolor dissolvida conforme embalagem

Modo;

Bater tudo em liquidificador e colocar em forma untada com azeite
Deixe algumas horas na geladeira antes de desenformar

domingo, 7 de abril de 2013

Catupiry ao alho

Catupiry desenformado
Alho , cheiro vede
Azeite

Modo:


Desenforme catupiry, refogue alho no azeite jogue por cima e salpique cheiro-verde

MOUSSE DE FRANGO E ABACAXI

1 peito de frango grande ou 2 pequenos
1 abacaxi maduro picadinho
1 colher de açúcar

1 vidro de maionese pequeno
1 lata de creme de leite com soro
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
Temperos

MODO DE FAZER

Cozinhe o frango na panela de pressão por 20 mins e pique
Refogue com tempero e cebola ralada deixando 1 copo de caldo quente para dissolver a gelatina
Cozinhe o abacaxi só com o açúcar ate ficar bem seco
Depois é só misturar todos ingredientes num recipiente,pode acrescentar pimenta bode verde, cebolinha e observa o sal



Coloque em uma forma redonda com furo no meio e levar á geladeira por no mínimo 6 horas, na hora de servir molhe a forma por fora para desenformar.



Sirva com Salpet ou torradas


domingo, 3 de fevereiro de 2013

Arroz ao camarão e alho poró


Cebola
1 copo e meio de arroz
azeite
manteiga
1 alho  poró
tomate seco à gosto
1 pimenta
alho e camarão à gosto
caldo de camarão meio tablete

Modo
 
Refogue no azeite o alho, o camarão, cebola acrescente alho poró,  quando camarão estiver bem macio coloque o  arroz refogue mais um pouco  junte tomate seco,coloque o caldo de camarão fervido com água  e pimenta, quando arroz estiver bem cozido acrescente 1 colher de sopa de manteiga.

segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Bombom gelado de uva



Creme branco:
05 latas de leite condensado,01 de leite comum e 01 colher(sopa) de margarina,leve ao fogo deixando engrossar.Coloque para esfriar


Creme de chocolate;
.Derreta 500grs de chocolate em barra da Nestlé meio amargo ou ao leite em banho-maria e acrescente 02 latas de creme de leite sem soro ou mesmo o da caixinha.

Montagem:
Distribua as uvas verdes inteiras ou cortadas, já lavadas e secas na refratária;coloque o creme branco e em seguida outra camada de uva e então coloque o chocolate já derretido e frio.Sirva BEM gelado.Pode ser decorado com uvas ou raspas de chocolate.O ideal é deixar pronto um dia antes.Simples assim

sábado, 26 de janeiro de 2013



Rocambole de doce de leite GNT

Ingredientes:

5 ovos
5 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite moça cozido
gotas de baunilha
açucar  de confeiteiro para polvilhar
leite para umidecer a massa


Modo:

Bata as claras começando mais lento,  acrescente oo açúcar, depois as gemas por ultimo a farinha. Não bater muito para que as claras fiquem fofas
Assar em assadeira 40X30
20 minutos em forno pré-aqueido

Desenfomar ainda quente a massa em pano úmido, enrolar quente depois de colocar o doce que está com algumas gotas de baunilha.