terça-feira, 3 de agosto de 2010

A pimenta mais FDP do mundo se chama naga jolokia – ela é encontrada na Índia, no Sri Lanka e em Bangladesh.
Essa variedade assassina de pimenta entrou para o livro Guinness dos recordes em 2006, destronando a red savina, que, coitada, tem mais ou menos metade do poder destrutivo dela.
Como os caras medem o quanto uma pimenta arde? Testando nos outros até virar refresco.
Em 1912, o americano Wilbur Scoville inventou um método em que extrato de pimenta era diluído em quantidades cada vez maiores deágua açucarada – até a ardência se tornar imperceptível para um grupo de cobaias humanas. Se uma pimenta recebe mil pontos, por exemplo, isso que dizer que são necessárias mil partes de água para anular uma parte de pimenta.
No caso da nossa conhecida malagueta, são necessárias até 100 mil partes de água para eliminar uma da pimenta. Cruel!

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